第332章 这汤泡饭才是精华！

  而就在眾人心里翻江倒海的时候，陈秋抬头看了眼大锅。
  酸菜鱼的汤底，已经煮到了时候。
  金黄的汤汁在锅里翻滚，酸菜的香气混著泡椒的辛香，一阵一阵往外冒。
  那味道不是单纯的酸。
  而是酸里带鲜，鲜里藏辣。
  光是闻一下，就让人忍不住咽口水。
  陈秋伸手拿起漏勺，看了眼锅里的鱼片状態。
  鱼片已经完全舒展开了。
  洁白的鱼肉裹著一层薄薄的浆，在汤汁里浮动，边缘嫩得几乎透明。
  再煮下去，就过了。
  於是，陈秋直接开口：
  “酸菜鱼出锅。”
  这话一出，旁边几个帮厨立刻回过神。
  “好，我来拿盆！”
  “香菜葱花备好了！”
  “热油呢？热油好了没有？”
  “好了好了！”
  一瞬间，后厨又忙了起来。
  没人敢走神，更没人敢糊弄。
  他们都清楚，陈秋的菜，只差最后一步，也不能在他们手里掉链子。
  郭闻舟亲自上前，把大瓷盆摆好。
  陈秋一手持锅，一手拿勺。
  先是把酸菜和汤底倒入盆中。
  哗啦一声。
  金黄色的汤汁铺开，酸菜沉在底下，泡椒和蒜片浮在表面，热气一下子冲了上来。
  紧接著，他用漏勺轻轻一托，把鱼片一层层铺了上去。
  一眼看去，白嫩的鱼片浮在金汤之上，顏色乾净得让人眼睛都亮了一下。
  最后，葱花、蒜末、干辣椒、花椒依次撒上。
  旁边的人端来热油。
  陈秋接过油勺，手腕微微一压。
  滋啦！
  滚油浇下去的一瞬间，整盆酸菜鱼像是被点醒了。
  蒜香炸开，辣椒香炸开，花椒的麻香也跟著冲了出来。
  那股酸辣鲜香混在一起，瞬间席捲了半个后厨。
  “臥槽...”
  不知道是谁，没忍住低声爆了一句。
  这盆酸菜鱼，光是摆在那里，就已经贏了。
  汤色亮，鱼片嫩，香味冲。
  热气往上一冒，连空气都像是被勾得活了起来。
  张竞凡盯著那盆鱼看了几秒，喉结忍不住滚了滚。
  他现在是真的有点后悔。
  后悔自己刚才为什么没偷偷留一筷子。
  这种菜要是送上楼去，恐怕又得被抢疯。
  果然。
  酸菜鱼刚被传菜员端走没多久，林助理的声音又从耳麦里传了出来。
  “陈老板！”
  “楼上问，这个酸菜鱼还能不能加？”
  “......”
  ......
  ......
  与此同时，宴会厅里。
  酸菜鱼刚一端上桌，所有人的注意力，都被香味给拽过去了。
  金黄色的汤汁还在微微翻动。
  白嫩的鱼片铺在上面，被热气一熏，边缘透著一点晶莹。
  酸菜沉在汤底里，泡椒、蒜末、花椒和干辣椒浮在表面，刚浇过热油的香气还没散，
  酸、辣、鲜、麻，几种味道混在一起，直往人鼻子里钻。
  那味道太勾人了。
  而是很乾净，很明亮。
  酸得开胃，辣得舒服。
  鲜得让人舌根发紧。
  尤其是那股鱼汤的鲜味，被酸菜一托，整盆菜像是一下子活了过来。
  “这味儿有点东西啊。”
  话音刚落，旁边已经有人动筷子了。
  一筷子下去，鱼片被夹起。
  入口的一瞬间，那人眼睛直接亮了。
  嫩，太嫩了。
  鱼肉几乎不用怎么咬，舌尖一抿就散开了。
  可它又不是那种软塌塌的嫩，鱼肉本身的弹性还在，外面裹著一层薄薄的浆，刚好把汤汁掛住。
  酸汤的味道先衝上来，紧接著是鱼肉的鲜。
  然后是泡椒的辣，花椒的麻，酸菜的脆爽。
  这一口下去，整个人像是被从胃里往外打开了。
  “嘶...”
  那人吸了口气，筷子却根本没停。
  第二筷子，第三筷子，直接就奔著鱼片去了。
  旁边几个人一看，也坐不住了。
  “哎哎哎，別光你一个人夹啊！”
  “给我留点！”
  “这鱼片怎么这么嫩？”
  “汤，汤给我来一勺！”
  “米饭呢？服务员，米饭！”
  一时间，整张桌子都热闹了起来。
  这些平日里出入高端场所，动輒谈几千万项目的大老板，这会儿哪里还有半点架子？
  一个个筷子下得飞快。
  鱼片抢完了，就捞酸菜。
  酸菜捞完了，就开始舀汤。
  汤舀到碗里还不够，有人直接端起米饭，把酸汤往里一浇。
  热腾腾的白米饭被金黄酸汤一泡，米粒吸足了汤汁，泛著油润的光。
  再夹上一点酸菜和碎辣椒。
  一口下去。
  “臥槽...”
  有人没忍住，直接爆了句粗口。
  旁边的人看了他一眼。
  可这时候，已经没人觉得失礼了。
  因为下一秒，他自己也把酸汤泡饭送进嘴里。
  然后，表情也变了。
  绝了，真的绝了。
  这酸汤泡米饭，简直比单吃鱼片还要上头。
  酸汤把米饭泡得微微鬆散，米香和汤里的鱼鲜混在一起，酸菜的酸脆又刚好解了油润感。
  辣味不重，却一直吊著胃口。
  越吃越饿，越吃越想吃。
  明明前面已经上了那么多菜，按理说大家早该吃饱了。
  可这一碗酸汤泡饭下去，胃口却像是又被重新点燃了一遍。
  “再给我盛半碗饭。”
  “我也要。”
  “別半碗了，直接来一碗。”
  “服务员，这汤別撤啊，千万別撤！”
  “谁要撤我跟谁急！”
  说这话的人，是南城一家建材公司的老板。
  身家过亿。
  平时西装革履，说话慢条斯理，走到哪里都是一副成功人士的派头。
  可现在，他一只手护著自己的碗，另一只手还拿著勺子，眼神盯著那盆酸菜鱼的汤底，活像生怕別人多舀一勺。
  旁边人看得直乐。
  “老刘，你至於吗？”
  “怎么不至於？”
  老刘瞪了他一眼。
  “你懂个屁，这汤泡饭才是精华！”
  “鱼片是好吃，但汤才是魂！”
  “你別跟我抢啊，我刚才看见你已经舀两勺了！”
  “我舀两勺怎么了？我投的钱比你少吗？”
  “这跟投钱有什么关係？”
  “今天坐这张桌上，谁还不是个老板了？”
  “那你倒是把勺子放下啊！”
  “我不放。”
  “......”
  眼看两人为了盘底那点汤汁都快爭起来，旁边几个人差点笑喷。
  可笑归笑，手上的动作一个比一个快。
  从开水白菜那道菜开始，这些桌子上的盘子，就没有一个是乾净撤下去的。
  每一道菜端上来时，都还体体面面，色香味俱全。
  可等撤下去的时候，盘子里基本什么都不剩。
  有些带汤汁的菜，甚至连盘底那点汁都被人拿来拌饭。
  服务员端盘子的时候，都忍不住怀疑。
  这真是商务宴？
  不是哪家食堂饿了三天才放饭？