第419章 开水白菜
第419章 开水白菜
马马虎虎…
听到白髮老头的评价，秦琅露出无奈的表情。
这位评审的口味，还真是刁钻啊。
不过正是如此，反而激起了他的斗志。
他已经多久不曾收到过这样的评价了？
既然这道滑蛋牛柳只收穫了马马虎虎的评价，他接下来就要拿出更加擅长的菜餚了。
这一刻，秦琅倒是有一些明白了之前杨华的想法，遇到这样一位评审，对手是谁的確不太重要。
打动他，似乎比战胜对手更有挑战性。
“很遗憾，擂主杨华守擂失败，按照规则需要离开这个擂台，並无法再次挑战。”
“现在让我们用热烈的掌声，恭喜厨师秦琅攻擂成功，成为自由擂台新的擂主！”
主持人激昂的声音宣布了这场比拼的最终结果，杨华有些失魂落魄地走下擂台。
击败上一届鸣鯨州青少年烹调大赛排名第四的王满，他以为自由擂台会是自己一鸣惊人的开始。
但没有想到，他还没有开始，就已经结束了。
工作人员很快將杨华所在的標准烹飪单位清扫恢復如初，在宣布主持人攻擂再一次开始之时，早已跃跃欲试的一位女生快步衝上擂台。
“我叫崔紫！”女生脸上满是战意，只是却根本没有看著秦琅，而是目光灼灼地看著白髮老头。
“我的厨艺，一定会让你夸赞连连！”
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秦琅：“…”
不知道为什么，他总感觉自由擂台的划分似乎因为白髮老头的毒舌，莫名其妙地歪了。
算了，反正他的目標也是如此。
在主持人宣布再一次对决开始之后，秦琅大步走入自己的標准烹飪单位，打开灶上的汤锅锅盖。
上一次离开烹调单位之前，辣辣已经使用烹调加速，对锅中的汤进行了加速，再加上评审过程消耗的时间，此刻汤已经充分吸收了食材的精华。
“不错。”秦琅满意地点了点头，“刚好，接下来的这道菜就用这锅汤来做吧。”
“咕嚕？”蛋宝露出好奇的神色。
“这一次要做的菜，可不简单。”秦琅话音一顿，忽然想到了什么，笑意更浓了几分。
“当初诞生第一只食灵的时候，我曾经想过用它，不过当时囊中羞涩，被食材价格劝退了。”
“还好被劝退了，否则就没有你了。”
“咕嚕？！”蛋宝的表情瞬间惊恐了起来。
没有它？
那可不行！
一时间，蛋宝看向锅中的汤的眼神都变了。
一旁的辣辣则是一脸吃瓜的表情，原来自己还没有诞生之前居然还有这样的事情。
“逗你的。”秦琅笑著摇摇头，著手烹飪。
將食材捞出，滤去杂质之后，秦琅將浑浊的浅黄色浓汤重新送入汤锅之中，以红臊（冷鸡汤调和的鸡胸肉泥）滑入锅中进行扫汤，直到汤汁清澈。
微微舀起一小勺送入口中，一股浓郁到化不开的鲜美味道便瞬间在唇齿间荡漾起来。
简单加了少许盐调味后，秦琅看了一眼时间。
“刚好来得及。”
挑选几颗品质上好的白菜，修剪好形態之后以高汤没过，送入蒸锅，大火蒸二十分钟。
出锅后放入餐盘，將白菜竖立，以浅黄色的澄澈高汤浇淋，使得白菜修剪过的每一片叶子缓缓绽开，如玉莲盛放，其色清雅，其意悠长。
国宴名菜，开水白菜，成！
將一份份开水白菜装上餐车，秦琅的嘴角划过一丝期待的笑意。
“这次，不知道老先生会给出什么评价。”
——
“两位厨师的菜品都已经完成了！”
主持人兴奋的声音，在擂台附近区域响彻，“究竟是战胜杨华摘下擂主的秦琅能够卫冕成功，还是新登场的崔紫能够坐上擂主的宝座呢？”
“马上，就会揭晓答案。”
“不过在此之前，让我们用热烈的掌声，恭喜持有16、19、28…以上十个號牌的观眾。”
“你们將成为本场的幸运观眾！”
在观眾席內或兴奋或惋惜的声音中，十道身影越眾而出，秦琅隨意看了一眼，看到走出来的其中一个脑门錚亮的傢伙之后，表情顿时古怪了起来。
“杜子岩？”
“你怎么也领了號牌？”
“隨手领的。”杜子岩哈哈一笑。
“守擂之后就只能老老实实待在擂台上了，可就错过了不少在其他擂台学习的机会。”
“不过，我也没想到自己运气这么好。”说到这里，杜子岩露出期待神色，“那就在正式比拼之前，让我好好看看你最近的厨艺如何吧！”
“隨意。”
秦琅哑然一笑，目光落在展示大屏幕上。
擂主的菜餚会被优先展示，所以最先被展示的，就是他的这一道开水白菜。
当菜品的造型展现在眾人面前时，一声声惊呼陡然从观眾席上传出。
“这是什么？一碗白菜汤？”
“看著倒是很好看，但再好看的白菜汤不也是白菜汤么？”
“秦琅之前做的那道滑蛋牛柳倒是很合我胃口，听尝到的幸运观眾说特別嫩滑美味，但这道白菜汤…我可就看不懂了。”
“看不懂+1。”
在台下观眾席窃窃私语，幸运观眾也对这道菜有些失望，其中一位更是低声抱怨起来，“上一批吃的是牛肉，怎么到我们这儿就只有白菜汤了？”
唯有杜子岩丝毫没有失望，反而饶有兴趣地摸了摸他光禿禿的脑袋，“白菜汤？”
他瞬间想到了自己上一次和秦琅对决时，对方烹飪出来的那一道上汤焗龙虾。
那道菜的汤，可是给他留下了深刻印象的。
莫非这道菜也…
“开水白菜，请品尝。”秦琅平静开口。
“你这道菜，还真有够素的。”一旁的崔紫忍不住吐槽道，“这和我做的菜对比也太大了。”
她刚说完，就轮到她的菜品展示了。
当崔紫的菜品呈现在眾人面前，观眾席再度爆发激烈的討论声。
如崔紫所说，两者的菜简直是两个极端。
秦琅这道菜看上去就清淡到不行，看不到一点肉末，而崔紫的这道菜却是一盘堆成小山的肉丸，浓油赤酱，卖相看上去便让人胃口大开。
“乌龙肉丸，请品尝！”
崔紫昂首挺胸开口，而后小声朝秦琅道。
“我贏定了！”
(本章完)