第1009章 接受了采访（第二更，求订阅）
原本冯正明是要在安排好一切，直接从京里赶去沪城那边。
可是让他没想到的是，京城电视台和总台竟然都要采访他。
也就使得冯正明耽搁了一些行程。
先是接受了京城电视台的采访。
采访冯正明的人，也是在京城电视台相当知名的一位户外女主持。
主持的是一档京城比较出名的户外节目。
通常是会在街头关心一些京城的民生问题。
之所以会采访冯正明，一来是因为冯正明进京还是比较高调，毕竟他全国烹饪状元的身份摆在那。
他不是第一届，但他绝对是名气最大的一个。
而且冯正明在沪城的那家老洋房餐厅，确实已经打出了极大的名气。
沪城电视台报导后，又通过不少海外的人，把名气已经传播到海外去。
沪城作为一个原本就是会面向海外的大都市。
冯正明那家老洋房餐厅，很自然在海外被视为是中餐极致高端的代表。
这一切的迭加起来，使得冯正明的名气实在是有些太大。
二来，冯正明这一趟进京前，他刚在京里主持了两场很重要的国宴。
无论是国庆晚宴，还是为奥运运动员们接风宴，都成为很多人茶余饭后谈论的佳话。
在流传出一些冯正明定制菜单后，甚至还有运动员在采访中表示，对冯正明这位全国烹饪状元手艺的称赞。
无疑这是让冯正明身份获得了更大的迭加，让大家对他京城开店更好奇。
京城电视台采访的女主持，客客气气提前联系了冯正明。
然后冯正明把采访安排在自己一家分店后厨里。
进到后厨，女主持第一个问题开门见山。
“冯厨，不知道为什么你要把采访安排在这里？”
冯正明微笑：“因为我希望让大家看到，看到我的店，看到我的后厨。”
女主持：“看起来，冯厨对你的后厨充满了一种自信？”
冯正明：“不能说是自信，是对我后厨有着一种期待吧。”
“期待？是什么期待？”
冯正明：“我希望这里，可以成为被京里大家记住的地方。”
“被大家记住？”
冯正明：“对，以后大家想起美食，会第一时间想到我这里。”
京城电视台的女主持不得不承认，冯正明是她采访过很特别，而且个性也很鲜明的人。
“好吧，那冯厨是不是先给我们介绍一番你的后厨？”
冯正明笑着详细介绍了一下后厨，甚至还专门点明一些东西的用处。
听完冯正明介绍，也让来采访京城电视台的人有些惊讶。
有一种仿佛是被人科普了一番的感觉。
女主持把话题引回到她来采访最开始目的上。
“冯厨，你是第三届全国烹饪大赛的状元，可很多人眼里，你这个状元是迄今为止四届全国烹饪大赛上，含金量最高的，你自己这么觉得吗？”
冯正明微笑：“含金量肯定是第一届最高，第一届包括我师父在内，汇聚了当时国内各地最顶尖的厨艺大师，我跟他们一比，现在也只是一个刚爬到山腰的小徒弟。”
听冯正明这么说，让来采访的众人又是一愣。
冯正明则继续说下去。
“在我师父那，我是最小的徒弟，有着几位很厉害的师兄，我至今还记得，我刚进后厨的时候，真的是什么都不懂，只能是跟在师兄后面，听他们对我指挥，教我应该在后厨做些什么？”
稍微停顿，冯正明仿佛沉浸在回忆之中。
“那段时光对我而言，是真的有些难忘，是师兄们教会我很多东西，也是师兄们鼓励我不断进步，最终我凭借自己的努力，获得师父的认可，成功的拜师了。”
冯正明的话，让女主持还真的是有些感动，大家也都觉得很励志。
女主持又问：“冯厨你太谦虚了，我们都知道，你在沪城的餐厅，被誉为最顶级的中餐厅。”
冯正明：“那不过是别人给的虚名罢了，最顶级的中餐厅我觉得，应该是每个人家里的厨房。”
“每个人家里的厨房？”女主持得到这样的回答有些惊讶。
冯正明：“对，其实我们每个人最初的味觉感受，往往都是来自家里，所以要说这世上真正最顶级的中餐厅，那肯定是自己家里的厨房。
无论是母亲，还是父亲，或许他们没有做出什么山珍海味。
但他们一定是很用心，为自己的孩子做出了每一顿饭，用尽自己的心思让孩子吃好。”
不得不说，冯正明的这个回答再次出乎大家意料。
但是如果仔细想一想，没有人会觉得他说的不对。
女主持心里甚至都忍不住回忆起，自己过去家里父母做的一些菜的滋味。
一种对家的思念之情，因为冯正明的话被勾起来。
这么一来，女主持和一同来采访的人，很自然对冯正明好感度提升。
接下来的采访，双方可以说都非常的愉快。
“那么这次冯厨你在京里开了两家分店，是有什么目标吗？听说你可是要在分店里上烤鸭，这是不是在挑战京城的某些店？”
冯正明微笑：“这个还真没有，我作为一个小学徒，哪里有资格挑战京城里几家烤鸭店？
只是我的分店，无论是开在什么地方，都会有一些当地特色的饮食菜品加入。
既然来了京城，肯定要加入京城比较知名的烤鸭，除了烤鸭之外，我还安排了我们正鲁兴最好的白案师傅过来，会在京里的两家店里做一些面。
比如京城出名的杂酱面、打卤面，这些我的两家分店也都会有的。”
听冯正明这么一说，让京城电视台的众人还真有些期待。
“冯厨那么这次两家分店，你觉得会不会在京城里站稳脚？”
冯正明：“应该可以，其实我觉得京城的一些同行对我的防备大可不必，我京城的两家分店面向的顾客，可能和他们并不会冲突。
我面向的顾客，主要还是以在京城里上班的人为主，给大家提供一个吃饭的地方。
就像是那些国外来到国内开的快餐连锁店，我的冯家干饭铺分店，也是一种中式的快餐连锁店。”
听到这，女主持不禁有些好奇：“可我听说，冯厨你的店在各地，都有很厉害的厨师在后厨掌勺的，这好像和快餐店还是有区别吧？”
冯正明：“这没有什么区别，我所有分店做的都是比较快的小炒，这本身就是讲究一个快。”
“那么你是怎么能保证，每家店后厨里的掌勺厨师，他们的手艺都可以很好的？”
冯正明：“我觉得大家只要用心去做菜，应该都会把菜做的很好。
在我各家店后厨里，我不会像是一些店后厨里那样，把一切的活都压在一位厨师身上，我会安排好各种分工。
有了明确的分工，后厨里大家分工合作，自然也就不会觉得非常辛苦。”
听了冯正明这么说，让来采访的人不禁觉得相当有道理。
很多小餐馆后厨，往往就是厨师一个人忙。
如果顾客不多的时候，或许厨师一个人还不会觉得什么。
可一旦顾客太多，厨师一个人太过忙碌，肯定会心生厌烦。
厨师心生厌烦，就无法保证手艺上的品控。
冯正明把后厨的工作拆分，一道菜从前期准备到烹饪，全部的步骤都分别安排后厨的人去做，这么一来增加后厨效率。
同时也不会让后厨里某一位厨师会觉得特别辛苦。
其实之前有人曾经说过，冯正明把后厨变成了流水线。
冯正明没有否定，因为在他看来，后厨本来就是流水线。
他只是把步骤拆分更细，减轻了后厨每个人的压力。
冯正明把这些当着摄像机的镜头解释出来。
把女主持人都给听得有点懵。
“所以，冯厨你还真是把后厨当成是做菜的流水线？”
冯正明：“流水线这个称呼我不喜欢，我更喜欢把后厨当成是舞台，我和每一位后厨里的人，都是这舞台上的演员。
在这个舞台上没有主角，我们所有人都是配角，只为了通力合作，把最棒的菜做出来给每一位店里的顾客。
那每一道我们用心做的菜，才是这舞台上真正的主角。”
冯正明这么一说，真是让采访他的人相当不可思议。
他的比喻让大家觉得听着相当浪漫。
这种浪漫背后，又是对每一位后厨人员的抬升。
后厨里的每一个人他们不再是做菜的，他们在冯正明口中是舞台上艺术家。
京城电视台的采访结束，冯正明接着受邀去参加总台的节目。
节目是以谈话形式，也跟冯正明聊起相关京城开店的事情。
冯正明依然是比较的平淡，游刃有余地对答如流。
当然，在总台的节目里，冯正明不会像是被京城电视台采访那样自主。
不过效果也还是非常的不错。
虽然京城电视台的采访在前，但总台的谈话节目还是先播出。
冯正明出现在总台的节目里，很自然是给他在京城分店又一次做了宣传。
不少人都觉得上节目的冯正明表现的有点像是个邻家大男孩。
仿佛他身上褪去了全部的身份。
他不再是全国烹饪状元，也不再是正鲁兴老板，更不是沪城最顶级餐厅的主厨。
他很单纯只是一个年轻厨师，一位鲁菜老师傅的小徒弟。
这样的形象，给冯正明增加了不少亲和力。
让很多人看了节目后，更加觉得冯正明是个很有趣的人。
总台节目播出后，京城电视台的采访节目也播出。
这也让很多人感受到了，冯正明对厨艺和厨师这个职业的热爱。
他在后厨里，像是谈家常般的聊天，依旧是增加他在外人眼中的亲和力。
最关键的是，通过采访大家了解到，冯正明心里对后厨厨师的一些看法，还有他为了抬升厨师社会地位的一些努力。
尤其是冯正明对着镜头说出，他觉得世上最顶级的中餐厅是家里厨房。
这个话确实让冯正明赢得了极大的好感度。
大多数人都会认同冯正明的说法。
大家都觉得，家里父母做的菜，是让人难以忘怀。
不是说父母做的菜多么美味，但正如冯正明说的那样，是大家味觉的开始。
两次电视台采访，算是狠狠给冯正明京城分店好好宣传了一波。
当然，因为他上了总台的节目，很自然其他分店的生意也都跟着更好。
一时间好多人因为看了节目，慕名到冯正明店里去吃。
实在是冯正明上节目带给大家极大的好感。
而到了店里吃，又会让大家觉得，冯正明店里的味道确实很好。
至少在他在各地分店，绝对都是很符合各地的口味，并且各家店的所有菜，几乎全部都是现做，不存在那种提前做好很多，放在那里不断加热的情况。
甚至出现有人，专门去吃冯正明在沪城四家店，和在齐鲁各地的分店。
想要一家一家店吃，尝一尝冯正明这些店有多少不同？
要自己给冯正明所有的分店排一个名次。
当然等京城分店开业，也是要再去京城的分店品尝一番。
话题度如此高的情况下，冯正明倒是没有继续在京城逗留，他从京城直接乘坐飞机赶回沪城。
沪城老洋房餐厅已经歇业太久，确实也应该是重新开业的时候。
妻子和夏蕙他们已经提前赶回沪城，在做着一些准备。
冯正明回到沪城后，立刻是向沪城进行一番宣告，自己老洋房餐厅恢复营业。
自然，在恢复营业第一天晚上，订座的电话就差点被打爆。
然后还有不少外国面孔，专程到餐厅来订座。
最终，冯正明老洋房餐厅恢复营业，第一个月晚上全部的位置，几乎是一夜之间就全都被订满了。
冯正明对此都有些无奈，但也只能是对外宣布，一个月内晚餐停止订座。
这个事情也再次成为了新闻，被很多媒体进行争相报道。
更是有很多海外媒体，专程来想要采访冯正明。
在沪城比较知名的一些报纸杂志上，也都是大篇幅报道了冯正明的餐厅刚恢复营业，就被订满了一个月位置的事情。
可是冯正明拒绝了一切采访，他对外宣布需要安静，好好为客人们准备。
无疑，他这样一做，又是为他自己增加了口碑。(本章完)