第60章 ，空间大丰收（6K）

  李红旗好奇地看著。
  昨天他听方婶子说过这一家。
  潘晓莲，今年年纪不是很大，也就24岁左右，几年前丈夫在厂里工作的时候牺牲了。
  老太太担心对方拋弃两个孩子跑了。
  但凡和潘晓莲接触的男人，都会被她用难听的话阻挡。
  弄得现在潘晓莲下班回到家里，没事绝对不会出去，更不会单独出去。
  长得其实挺不错。
  也仅仅如此而已。
  虽然说“年少不知妇女好，错把少女当成宝”
  但是他这辈子还是一个没开苞的少年，自然不会对这种寡妇有什么想法。
  收回思绪，懒得搭理这种不讲理的人，直接说道：“信不信在你，刚刚齐家大嫂端著东西回去，应该也看到了，您哪来的回哪里去吧！”
  说完，扭头就走了。
  这种人不能纠缠。
  老太太年龄大，人家儿子又是为了厂子牺牲的，磕著碰著说不过去。
  “哎，你別走，给我说清楚。”
  看到他要走，老太太有些不满，但是李红旗没搭理她。
  大院里不是没有明白人。
  一句至理名言，不管是哪个年代，老人儘量別去招惹，惹不起，总能躲得起。
  吵贏了没好处，吵输落得一身骚。
  李红旗將房门拴上，直接进了空间里，没去管老太太在那里嘮叨。
  昨天弄的野鸡和野兔已经被他给处理过了。
  本来是准备在空间里做饭的。
  想了想，眼珠子一转，又重新出了空间。
  重新打开房门，此时老太太见没人喷的对象，只能回去了。
  將煤炉子提了出来。
  李红旗正要点火，看到柳玉琴正要出来刷碗，便笑道：“婶子，我这生火太慢了，给您借个火行吗？”
  柳玉琴闻言抬头看了一眼，笑道：“行啊！你来弄！”
  李红旗见状，这才拿著火钳从家里的煤球堆里夹了一块烧著的煤。
  来到了对方的家门口。
  这年头刷锅都是借著炉子的火把水烧热简单地地洗一下就好了。
  洗洁精？
  没有。
  个別爱乾净的用碱水洗洗就已经很好了。
  这也是规矩，借別人没烧完的煤球就要给一块新的。
  柳玉琴也没客气，笑呵呵地说道：“我这煤刚放没多久，没烧太多。”
  一边说，一边將锅从炉子上端掉。
  李红旗看了看，烧了三分之一，正是最旺的时候。
  笑呵呵地將新煤放在边上，把炉子里的煤球夹出来。
  三块粘在一起。
  將煤球臥倒，用钳子从接口处戳一下，上面的煤球已经分开了，只不过碎了一点，没什么影响。
  將底下的两块放回去，把新的煤放在最上面。
  这才夹著煤球客气了一下：“谢了啊，婶子。”
  “嗨，有什么客气的。”
  方婶子客气了一下，隨后笑道：“你这家里没个女的也不是个事情，赶快找个媳妇。你不是有对象了吗？抓紧点。”
  李红旗悻悻地笑了笑：“哎，好！”
  他哪里有对象啊！
  不过当初自己是这个藉口，现在也不好反驳。
  拿著东西回去了。
  方婶见状嘀咕道：“还不好意思啊！”
  李红旗没有回答，回到了自家。
  悄悄在炉子里放了一块废煤垫底，又弄了一块新煤放在最上面。
  剩下的就是等火烧旺就行了。
  以后就不用借了，到时候就说是闷炉子了就行。
  弄好以后，將兔子弄了出来。
  配料没准备太多，生薑、蒜头、干辣椒，以及六必居买的干黄酱。
  红烧菜里的小葱他是最喜欢，但是这时候不合適。
  冬天哪里来的小葱？
  到时候放一点，然后偷偷捞掉。
  大料倒是可以放一点，四九城每年接近过年的时候都有二两大料的定量。
  不过他不想放。
  准备完毕，隨后开始剁肉。
  弄了一点温水把血水浸泡一下。
  弄好了在那里准备著。
  过了好一会，在他的蒲扇鼓风的情况下，上面一块煤也烧的很旺。
  “可以了。”
  李红旗嘀咕一句，开始炒菜。
  一勺菜籽油。
  空间里的生、大豆快熟了，到时候就不缺这些东西。
  不过在此之前，他还是煎了一个荷包蛋。
  他每个月有半斤的定量，差不多5个鸡蛋，三口以上7口以下是1斤，7口以上是1斤半。
  一斤半是封顶。
  其实有些不公平，但是没办法，做不到周全。
  油锅烧热，荷包蛋下锅，顿时一股子香味传了过来。
  妈呀，大院里一下就炸开锅了。
  “这谁啊！大半夜的炒鸡蛋？”
  “就是啊！不都是周末改善伙食才吃吗？”
  “估计是新来的李红旗吧！”
  有人在那里嘀咕著。
  不过一个鸡蛋还没办法让人疯狂。
  毕竟昨天周末刚刚吃了荤菜，这也是潜规则，都是在周末吃好的。
  不然的话，今天这家烧，明天那家烧，到时候孩子都得哇哇叫。
  而最遭罪的自然是陈家。
  因为李红旗的简易厨房正挨著陈家臥室的窗户口。
  这小风一吹，他们家感受是最明显的。
  李红旗没管，鸡蛋弄出来，用生薑、干辣椒炒香把兔子肉给倒了进去。
  火不是很大。
  但是味道也算是激发了出来。
  顿时香味飘满了院子。
  “呜呜，我要吃肉，我要吃鸡蛋！”
  此时陈家传来了小孩子的哭闹声音。
  而他的隔壁刘家也不好过。
  至於其他家，有些味道，但是淡了许多。
  李红旗乐呵呵地在那里烧著饭菜。
  炒的差不多了，水收干了这才开始放酱油，滴几滴醋，再放一点椒。
  椒自然是自己家和李家弄来的，量不是很多。
  到时候去买一点。
  山里应该有野椒。
  加了一勺白，提鲜味。
  又弄了一些干黄酱化开倒了进去。
  顿时香味更浓郁了。
  哪怕是李红旗口水都流了下来，毕竟他也確实饿了。
  盖上锅盖，把炉子口封一些，小火慢燉。
  ……
  “哎哟妈呀，李红旗那个杀千刀的，太不是个东西了，大晚上烧什么肉啊！”
  陈老太躺在炕上，看著两个嗷嗷叫的孙子，一阵地心疼。
  將原因都归结在了李红旗的身上。
  潘晓莲闻言一阵的无奈：“妈，人家做自己抓的兔子，总不能不让他自己吃吧！”
  老太太看了看窗户，咽了咽口水。
  心里一阵的愁苦。
  完了，那兔子那么肥，够吃好几顿了。
  好像还有只鸡。
  省著吃，够吃一个礼拜了。
  闻著味道感觉心烦，对著潘晓莲喝道：“帘子拉起来！睡觉！”
  潘晓莲见状嘆了口气，坐起来將帘子给拉起来，不过她看到李红旗在盯著自己家窗户口。
  不知道为什么，她感觉李红旗可能是故意的。
  摇了摇头，心里嘀咕著，他还是个孩子，应该没这么损吧？
  隨著时间的推移，大院里都不好过。
  不是没吃过肉。
  而是闻著味道太难受了。
  本来就是勉强才能吃饱，而且没有荤腥的话，消化得非常快。
  李红旗本来回来得就比较晚。
  这一燉就是二十多分钟。
  直到李红旗將饭菜盛出来，味道这才没那么浓郁。
  而此时陈家人已经翻过来滚过去，迟迟不能入睡。
  李红旗知道这滋味不好受。
  哼著小曲回到了自己房间里，將煤炉子都一起收进空间里，在屋里吃著饭菜。
  吃饱喝足，开始继续学习。
  ……
  外面快要天亮的时候，李红旗这才打著哈欠起床刷牙洗脸。
  洗漱好以后，看著空间里的农田。
  半夜时候，粮食都已经成熟採收。
  不过还需要晾晒，了一些时间。
  这次收穫的主要也就是一些粮食，其他的瓜果蔬菜都已经收得差不多了，现在没收的都是留种用的。
  （小麦有春小麦和冬小麦，水稻、小麦之类的有早熟和晚熟品种，为了不麻烦，统一都是九到十天收穫。）
  农田被他平整成了打穀场，反正对他来说翻地不需要费劲。
  现在粮食已经脱水差不多了。
  开始盘点一下。
  一亩地种小麦，650斤左右，比不上后世的產量，但是在这年代已经算是高產了。
  一亩水稻，普通水稻820斤，外加糯米43斤。
  剩下的一亩田，一半是玉米，520斤的玉米。
  红薯四分之一收了1700斤，亩產六千多斤。
  剩下的一点地，瓜果蔬菜种得不多，够吃就行了，量不是特別大。
  葵子顺著田边种了几颗，產量不是很多。
  生三十多斤，黄豆四十多斤。
  芝麻最多，有七十多斤，如果芝麻不种这么密集產量肯定会高一些，否则怎么也能收个一百多斤。
  不过也够他用了。
  至於南瓜冬瓜这种东西种几颗，藤蔓延伸到草地那边，数量不多，產量可不低。
  李红旗看著这么多东西还是挺满意的。
  开始將粮食给处理了。
  从这些东西里挑选饱满的留够种子，处理了一些，其他的都给送到了仓库里存著。
  没有那么多用来装粮食的东西，只能先放著，需要的时候再处理。
  至於红薯，这玩意大部分都是留著餵猪的，需要的时候再去处理。
  生留了不少种子，剩下的留一些吃，其他的都准备用来榨油。
  至於黄豆，他准备用来做豆腐。
  这种大豆出油率实在是太低了，连生的一半都不到。
  芝麻好像除了榨油没有什么太大的用处。
  全都处理好了以后，开始將秸秆、玉米芯之类的弄成粉末，到时候和红薯、玉米、猪草放在一起餵猪。
  全都处理完毕，又要开始重新种地。
  这次种什么他的心里已经有了计较。
  虽然粮食够他和父母一家人吃了。
  不说其他的，光是小麦和玉米一千多斤，哪怕天天都是吃细粮，也够父母一家人吃五个月。
  完全足够。
  但是手中有粮心不慌，他还是想存多一点再说。
  小麦一亩地。
  红薯半亩地，够牲口吃就行了，这玩意產量高。
  玉米、水稻每种半亩地。
  剩下的半亩地主要还是生、黄豆、葵子这些油料，芝麻足够了，暂时不用种。
  至於瓜果蔬菜，空间里已经存了不少，把一些量不多的少种一些，其他的等下一茬再种。
  確定下来以后开始翻地播种。
  红薯直接用之前留的红薯秧进行扦插。
  全都处理好，他这收工。
  李红旗看著仓库里的各种物资，琢磨著做点什么好。
  生和芝麻需要炒熟以后压榨，压榨简单，到时候弄一些。
  至於黄豆，他准备用来做豆腐。
  现在人人都缺少油水，黄豆作为重要的油料，大部分都被分配到榨油厂去了。
  分配给豆製品的配额就会少。
  每个月定量只有半斤，价格倒是不贵7分钱一块。一块半斤。
  吃完就等下个月。
  石膏之前买得有，不用再去买了。
  至於豆腐的做法，他感觉经过后世信息轰炸的人，只要长手好像都没什么太大的问题。
  各种主播滷水、石膏点豆腐，过程详细得不行。
  这些他自然都看过。
  没什么太大的技术含量，唯一注意的就是滷水和石膏的用量。
  少了没办法凝结。
  多了就会发苦。
  做这玩意还需要纱布！
  这玩意其实能买到，但是之前他也没想到做豆腐的事情。
  不过没关係，家里有一个蚊帐。
  可以剪开洗洗用。
  不过……好像自己也用不到啊！
  直接用空间里的能量进行压不就好了。
  也不知道自己这算不算邪修做饭方式。
  做豆腐自然要先做豆浆。
  这玩意可以泡黄豆打磨来做，也可以直接用黄豆粉煮豆浆。
  他自然是直接选择黄豆粉了。
  不过在此之前还是將蚊帐拆下来清洗乾净，一会还要过滤呢！
  这个蚊帐可是有些年头了，不像后世化纤蚊帐的孔大，这种纯的蚊帐孔眼小，其实和纱布没区別。
  加水，煮豆浆。
  1斤黄豆粉6斤水。
  这次他没做太多，只是弄了三斤黄豆面，开始熬煮豆浆。
  豆浆不煮熟会有毒，多煮一会，期间不停地搅拌防止煳锅，撇去浮沫。
  將煮好的豆浆盛出来一些，以后可以喝点豆浆。
  又將剩下的过滤。
  豆腐渣其实也挺好吃的，炸丸子都可以用得上，先留著再说。
  接下来自然是到了最重要的一步了。
  点豆腐。
  將豆浆倒进木桶里，稍微冷却一会，想要老豆腐，那就90度以上，如果想吃嫩豆腐，那就八十多度点浆。
  记得10斤豆腐三两石膏。
  过高会出现孔洞，过低不容易凝结。
  找出以前家里一直没怎么用的搪瓷脸盆，拿一两不到的石膏冲水化开。
  没有具体的温度计，感觉温度差不多了，便將豆浆直接冲入石膏水中。
  稍微搅和一下就不再去动了。
  接下来自然是静置。
  20分钟以后，李红旗掀开盖子。
  此时盆里已经有了一盆豆腐脑，上面还有不少的浮沫。
  將浮沫打掉，底下就是qq弹弹的豆腐脑了。
  拿了一个大碗舀了几勺子。
  盐、酱油、小葱、香菜，再来点辣椒麵和生碎。
  拿著勺子直接吃了起来。
  “嗯！香！”
  李红旗吃著热乎乎的豆，一阵的满足。
  自己做出来的就是有一种成就感。
  看来抖音上教得还挺靠谱。
  其实甜的他也吃得习惯，上辈子一开始吃甜口，后来吃咸口的。
  味道都不错。