第66章 醃製
当第一场雪从灰濛濛的天空飘落时，湖畔部落正在为过冬尽力做好准备。
临时搭建的砖房在火堆的帮助下足以抵御寒冷，仓库里也放好了足够营地过冬的肉乾和粮食。
那条新出现的河流成为了整个部落重要的食物来源。
除了生命之池外，就只有河岸营地还有源源不断的食物可以提供。
河岸营地儼然成了部落最繁忙的地方。
兜网的捕鱼效率超出了所有人的想像。
在想像中，冬天的鱼获应该很少，將將够渔民自己的消耗。
去年秋天储藏了大量的食物，才让部落得以熬过那个没什么食物来源的冬天。
然而现在不一样了。
每天清晨，渔船带回的渔获都堆积如山，远远超出了部落每日的消耗。
这份丰收，很快就变成了新的烦恼。
“舟，鱼太多了。”
负责渔获的成员找到舟，指著码头边临时搭建的晾晒架：“舟，这样放在外面风乾太慢了，用於熏制的房间也已经掛满了，再这样下去，这些鱼都要坏掉了。”
舟看著一筐筐鲜活的河鱼，也皱起了眉头。
冬季的阳光微弱，空气湿冷，传统的保存方法效率极低。
如果不能妥善处理，这些本该是部落过冬保障的食物，反而会成为滋生疾病的源头。
就在这时，营地中的运输队伍从小路上推著几辆装满白色结晶的小车，来到了河岸营地。
“我们送盐过来啦！山谷部落的第一批盐运回来了！”
这次的盐居然有整整一辆小车，看来山谷部落这些日子里积攒的盐不少。
小车里堆满了罐子，雪白的颗粒在陶罐中堆满，散发著纯净的气息。
“这是火让我们给你们送过来的盐，河岸营地今年冬天的盐都在这里了。”
“稍微省得点吃，我们之前尝了一下，比海盐咸多了。”
营地成员露出喜悦的笑容。
庖敏锐地盯住了那些盐，又看了看码头上堆积如山的鲜鱼，若有所思。
他的脑袋上，一盏熟悉的小灯泡亮了起来。
白洛的视角瞬间锁定了他。
“盐……能让食物变得好吃。”
“上次做肉乾的时候，我用火烤，是为了把肉里的水赶走。”
“没有了水，肉就不会那么快坏掉。”
“我记得……把盐撒在新鲜的鱼肉上，鱼肉里也会渗出水来。这一点我很確定。”
“火能让水走掉，盐也能让水走掉……那是不是说，不用火，只用盐，也能让鱼不坏掉？”
庖的心跳开始加速，一个大胆的想法在他脑中成型。
他快步走到舟的面前，指著那几大罐的盐，又指了指成堆的鲜鱼。
“舟，我有个想法，也许能让这些鱼都存下来，但是……需要用掉很多盐。”
舟听说过这位年轻人的事跡，知道他在食物保存方法有自己的独特想法，毫不犹豫地点了头。
“需要多少，你自己去拿，我相信你的判断。”
庖立刻行动起来。他指挥著几个帮手，將一批鲜鱼开膛破肚，清洗乾净，然后抬来一口巨大的陶瓮。
他先在瓮底铺上厚厚一层盐，再放上一层鱼，接著又是一层盐、一层鱼，如此反覆，直到陶瓮被完全填满，最后用盐將最顶层的鱼完全覆盖。
“就这样放著？”帮手们看著那几乎用掉了半罐子的盐，心疼不已。
庖点点头，用一块厚石板盖住了瓮口：“就这样放著，等上几天，我们再来看。”
眾人將信將疑，但想到庖之前也想出了新的保存方法，只能选择相信他。
三天后，在眾人好奇的注视下，庖打开了陶瓮。
一股浓烈的、混杂著鱼腥和咸味的气味扑面而来。
“这味道……”
“咳咳……这是坏了吧？”
庖心里一沉，但脸上还是自信满满，坚信自己的想法不会错。
眾人围在陶瓮旁边，有好奇心战胜了嗅觉的人，和庖一起探头查看。
“这……怎么黑乎乎的……”
庖下了决心，伸手將陶瓮里的咸鱼拿了出来。
瓮里的鱼已经完全变了样，鱼身变得乾瘪、坚硬，表面覆著一层白霜，而瓮底则积了一层浑浊的液体。
“水……盐真的把鱼里的水弄出来了！”
庖拿著一条醃好的鱼，在河边仔细冲洗掉表面的盐霜，用铜刀切下一小块，犹豫了一下，放进了自己嘴里。
一股强烈的咸味瞬间衝击著他的味蕾，但紧隨其后的，是鱼肉经过转化后独有的咸香，最重要的是，这鱼肉没有丝毫腐坏的跡象。
“成功了吗？”
“保存三天没问题，而且吃起来和烤出来的一样好吃，甚至更好吃。”
听到庖这么说，其它人也跃跃欲试。
“让我也尝尝！”
“嗯……好奇怪的味道，但是不难吃。”
“这是可以放好几天的意思吗？”
毕竟是没吃过咸鱼的原始人，会觉得这样的鱼新奇好吃也在情理之中。
“別著急，我们再多放几天，看看有没有什么变化。”
庖將咸鱼重新放回陶瓮里，为了保险起见还多加了一些盐。
现在没人说他浪费了。
又是几天之后，眾人再次打开陶瓮，发现和几天前的咸鱼几乎没有任何区別。
“成功了！”
“盐也可以用来保存食物！”
“而且能放很久！”
【湖畔部落发明了食盐保鲜技术，文明点数+1】
有了盐，有了咸鱼，
有了咸鱼，就有了可以长期保存、方便运输的食物。
这样就算在冬天，也可以进行食物上的贸易。
部落的贸易，將不再局限於陶器和工具。
这一方法很快传到了各个营地当中，有食物保存需求的地方都开始尝试。
不仅仅是咸鱼，还有人去尝试用盐醃製各种其它的肉类。
事实证明，几乎所有的肉类都可以如此处理。
人们立刻开始大规模地醃製肉类。一座座陶瓮被搬到仓库，里面装满了部落过冬的希望。
那些用於醃製的盐也没浪费。
完好的盐直接晒乾了继续食用。
没法吃的盐拿去餵了牲畜，给牲畜们补充盐分。
这个冬天的食物存储终於有了著落。