第34章 流浪厨师
第34章 流浪厨师
一眼望去。
全是浓汤，且这汤还粘连着每根筋道的面条。
犹如叉烧肉的天贝，配上腌制嫩笋，再撒上一把香葱，馥郁的满足感，便能瞬间捕获人的心，勾起了食欲。
再加上。
溏心蛋、海苔和红姜。
明眼人都晓得，这香浓拉面等下吃起来，绝对是要：
爽到上天！
……
然而。
穿着西装的林旭，却在暗地里想给自己一巴掌。
特么的，真是蠢到家了，早上才吃绘里奈那碗特别齁咸的札幌拉面。结果，今晚自己以执行官的身份来到定食屋，却又点了浓汤拉面。
唉，看来，今天是铁定跟拉面过不去了。
“老爹。”
“现在是快晚上十点了吧？”
“这个时候吃这么一碗浓汤拉面，不会够呛吗？”
那边，创真咽了咽口水，难以置信的望着他父亲幸平城一郎，道
“放心吧。”
城一郎耸耸肩，不以为意。
“我这汤虽浓，却不是用豚骨和鸡架熬煮，而是用豆奶和一些海产品、蔬菜和菌类食物，熬制而成。”
“看似浓郁，闻着味道也特别香，但吃起来不会很油腻的。”
“还是老爹想得周到。”
幸平创真闻此，心中连连感到佩服。
……
动动鼻子。
城一郎的这碗香浓拉面。
所飘散的香味，确实就跟打开酒塞子的酒一样，特别醉人！
“原来是这样，汤底除了是用豆奶熬制，里面还特意加了一些芋头泥？”
林旭用勺子舀起一口浓汤，仔细观望，最后他似有所悟。
光滑细腻又带有粘性的芋头，被刨成了芋泥。如此，这种比较独特的汤汁，看起来就更加浓郁了，但这样在口感上也不算油腻，相反还很清淡。
很适合在这个时间段，进行品尝。
不仅如此，切成薄片的莲藕和牛蒡被炸得金黄酥脆。
用炭火将胡萝卜和芜菁烤得微焦，再用盐进行调味，引发出这些食材的美味。
毫无疑问。
这碗看似普通的香浓拉面。
里面的每一种食材，都是经过适当的烹调，在味觉上更是有了深度。
“有趣，这样的拉面料理，可以比肩我的札幌拉面了。”
林旭，目光闪烁一下。
……
香浓拉面，其实是一道日式拉面。
面食料理在全世界的历史非常悠久，然而霓虹的拉面历史不过百年，还是传自天朝。
因为美食是没有国界的，霓虹的拉面，自有乾坤。
嗯！
既然是日式拉面。
那这碗香浓拉面的重头戏，还是在于高汤。
所以，林旭通过观察，很快就分析出了这拉面的浓汤，是用海带、蘑菇、豆奶、芋头泥熬制。
“还真是素食高汤，一点肉类都看不到！”
“而且海带和蘑菇的鲜美成分，搭配在一起，更能发挥出相乘的效果。”
林旭，叹道。
这碗拉面的水平。
别说是远月的那群学生，就连被wgo认定的那100多位三星级主厨，怕是都只能抬头仰望了！
……
余后。
林旭这才回神过来，轻抿着一口浓汤。
“嗯？这是……”
刚入喉，他就彻底愣住了。
“豆奶以其丝滑细腻的质地，为高汤奠定了温润的基调。”
“它如同一位温婉的舞者，轻盈地在舌尖跳跃，带着一丝丝自然的甘甜，与后续的食材相互映衬，既不抢风头，又恰到好处提升了整体的层次感。”
“芋头泥的加入，则是这碗高汤中的点睛之笔。”
“那绵密细腻的口感，为汤底增添了几分醇厚与饱满，让人在品尝时能更加清爽。”
“蘑菇。”
“海带。”
“作为高汤中的两种调味大师。”
“蘑菇，以其鲜美的菌香，为汤底注入了灵魂，那是一种来自山林深处的原始味道，纯净、深邃。”
“而海带则以独特风味，为这道素食高汤带来了一抹清新的亮色。”
“两者结合，让整一口浓汤上升到至高的境界！”
……
咽了咽。
林旭，闭上眼睛去感受着那悠长的余味。
果然啊，这碗香浓拉面的汤底，妙处远不止于此。
辣油！
姜！
城一郎，还在汤中加了这两样东西。
使得高汤在浓而不腻的同时，又增添了一抹辛辣的刺激，如同生活中的“小确幸”，让人在品味中感受到一丝丝温暖。
配料部分，更是凸显了城一郎作为“当今料理世界强者”的细腻功夫。
每一样食材。
都被独立处理，精心雕琢。
直至最后，才如同拼图一般，巧妙融汇在一起。
豆腐的嫩滑、蘑菇的鲜美、青菜的清脆……每一种食材都保持着其独特的风味与口感。
却又能在汤底的怀抱中，和谐共生，共同编织出一幅味觉的画卷。
而最令人惊艳的，莫过于那一种名为丹贝的配料。
……
丹贝。
一种豆类发酵食品，发源于东南亚的印度尼西亚。
它的蛋白质和氨基酸含量很高，有素食者之肉类的美称，以用来烹调成多种不同的美食，是天然的肉类代替品。
刚刚咬下去。
尽管丹贝的味道，很清爽平淡。
但分量却感到十足，丹贝的口感就像是肉类。
同时还往丹贝之中添加着酱油和米酒，使得裹在拉面之上的丹贝，是多了点香气。
“丹贝吗？”
“我记得那是印度尼西亚特有的食材吧？”
林旭，深吸着口气，随后抬头对着城一郎道了道。
“哦？你认得这是丹贝？”
幸平城一郎很惊讶，赶紧解释起来：“我以前在外面四处流浪的时候，碰到一个高僧。因为他信仰佛教，只吃素食而不吃肉。”
“所以，我便在当地使用了这种丹贝的食材，想尽办法熬制出一碗素食高汤！”
林旭点点头，道：“不错，很有想法。”
在原著的剧情中。
经历过远月退学事件以后，心灰意冷的城一郎是彻底消失在人们的视野。
而他往后的一段时间里，其实是独自一人游走世界各地，在见证了各地的料理、食材、饮食文化后，他的厨艺反而得以融会贯通，有着新的感悟！
这点，在这碗香浓拉面是得以真正的体现。
(本章完)